Фрунзе 1/4 , ТК «Миллениум» 2 этаж

Меню

Парадные банкетные блюда

Холодные блюда

Щука фаршированная муслином из лосося 1000/300 гр. 2500,00 руб.
Судак фаршированный заливной 1000/1450 гр. 3600,00 руб.
Патэ из кролика 1000/550 гр. (маринованного в коньяке с кедровыми орешками) 2800,00 руб.
Сальтисон из свиной рульки 1000/300 гр. (подается с маринованными овощами, горчицей) 2300,00 руб.
Паштет из говяжей печени 1000/260 гр. 1200,00 руб.
Паштет из печени кролика 1000/260 гр. 1100,00 руб.
Заливное из говядины 1000 гр 900,00 руб.
Заливное из языка 1000 гр. 1400,00 руб.
Заливное из курицы 1000 гр. 1100,00 руб.
Заливное рыбное 1000 гр. (форель, судак) 2200,00 руб.
Холодец 1000 гр. 1100,00 руб.
Блинчатый торт 1000/150 гр. (с сыром творожным, лососем) 2500,00 руб.
Блинчатый торт 1000/150 гр. (с нежным печеночным паштетом) 900,00 руб.

Горячие блюда

Семга фаршированная 2000/420 гр. (морскими моллюсками с рисом, шпинатом) 8000,00 руб.
Свиной окорок 1000/1500/150 гр. (сдобренный клюквенной настойкой и запеченный с пряностями) 3200,00 руб.
Баранья нога 3000/1250/300 гр. (выдержанная в маринаде из меда и хрена, запеченная с зернами горчицы) 7100,00 руб.
Гусь печеный 1500/1000 гр. (с кислыми яблоками) 1800,00 руб.
Утка тушеная 1000/1000 гр. (с капустой, черносливом) 1800,00 руб.
Утка запеченная 2000/1000/500 гр. (с вишнями в карамельным соусом) 3900,00 руб.
Буженина шпигованная 1000/1100/300 гр. (подается с печеными овощами, грибами, соусом «Грибной пепер») 3500,00 руб.
Корейка свиная 1000/1000 гр. (фаршированная сыром, подается с картофельными бочонками, запеченными в копченом беконе) 3100,00 руб.
«Гармошка» 1500/1200/420 гр. (из корейки свиной с сыром, помидорами, базиликом, подается с печеным картофелем со шкварками) 4200,00 руб.
Курица по-кавказки 1000/20 гр. (жареные кусочки курицы с грузинскими специями с ароматными травами) 1600,00 руб.
Хачапури 800 гр. 800,00 руб.
Пирог с кетой 1000 гр. 700,00 руб.
Пирог с капустой, грибами 1000 гр. 600,00 руб.
Пирог с семгой 1000 гр. 1000,00 руб.
Пирог с курицей 1000 гр. 850,00 руб.
Пирог с мясом, картофелем 1000 гр. 800,00 руб.

Холодные закуски

Малое рыбное плато 350/75 гр. (семга малосольная, скумбрия х/к, эсколар х/к, горбуша в горчичной заливке, лимон) 1200,00 руб.
Большое рыбное плато 540/115 гр. (семга малосольная, форель г/к, эсколар х/к, тар-тар из кеты в тарталетках, кета х/к, скумбрия х/к, яйцо с икрой лососевой) 2400,00 руб.
Ассорти морских молюсков 280/100/65 гр. (осьминоги отварные, кальмары в соевом соусе, креветки отварные, мидии мариновнные, соус «Песто») 2500,00 руб.
Кета маринованная 250/60 гр. (в горчичной заливке с лучком) 420,00 руб.
Сельдь соленая 150/150/30гр. (с луком, картофелем молодым, подсолнечным маслом ) 250,00 руб.
Семга малосольная с лимоном 200/30 гр. 1400,00 руб.
Малое мясное плато 450/30/50 гр. (рулет куриный, карбонат копченый, грудинка копченая, буженина печеная, колбаса сырокопченая, соус хрен, горчица) 850,00 руб.
Большое мясное плато 650/100/200 гр. (язык отварной, рулет куриный, говядина копченая, буженина печеная, колбаса сырокопченая, чипсы из карбоната маринованного, бастурма, карбонат копченый, соус хрен, горчица) 2100,00 руб.
Ассорти рулетов 700/100 гр. (собственного приготовления: куриный с чесноком, из свинины с сыром, рулет из свинины с омлетом, буженина шпигованная, грудка индейки шпигованная) 1500,00 руб.
Сациви с курицей 200/200 гр. (кусочки отварного куриного филе с ореховым соусом) 790,00 руб.
Язык телячий 200/80/20 гр. (с салатом из тертой редьки) 950,00 руб.
Закуска застольная 475/50/100 гр. (сало соленое, сало копченое, сало шпиг, смалец , гренки ржаные, лук, чеснок, горчица) 450,00 руб.
Закуска «Три капусты» 900 гр. (капуста квашенная, капуста маринованная с чесноком, капуста по-гурийски) 330,00 руб.
Овощи малосольные 850 гр. (огурцы, помидоры, перец сладкий) 480,00 руб.
Разносол 830 гр. (соленые огурцы, помидоры , капуста квашеная , перец маринованный) 560,00 руб.
Ассорти овощное 570/100/100 гр. (свежие помидоры, огурцы , перец болгарский, редис красный, соус Цахтон с зеленью, чесноком, гренки ржаные) 480,00 руб.
Грузди соленые 200/150 гр. (на выбор с маслом или сметаной) 750,00 руб.
Сырный сет 300/150 гр. (элитные сыры с медом, виноградом, крекером, орехами) 1500,00 руб.
Ассорти ореховое с медом 150/50 гр. (грецкий орех, кешью, миндаль, цукаты, мед) 500,00 руб.
Фруктовый сет 1500 гр. (ананас, яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, виноград) 1500,00 руб.

Салаты

Салат Цезарь с курочкой 260 гр. 400,00 руб.
Салат Цезарь с креветками королевскими 260 гр. 560,00 руб.
Салат Греческий 300 гр. 460,00 руб.
Салат из утиной грудки 300 гр. (с грушами, сырными шариками в миндале) 680,00 руб.
Салат Ундина 250 гр. (креветки, мидии, кальмары, осьминоги, эсколар х/к, лук маринованный, салат, огурцы, помидоры Черри, с соусом - винегрет) 810,00 руб.
Салат из ростбифа с гранатом 165 гр. (с соусом из печеных овощей) 810,00 руб.
Салат Тиффани 230 гр. (из куриной грудки — гриль с виноградом, ананасом, сыром, арахисом) 350,00 руб.
Салат от Люсьена Оливье 270 гр. (с языком и креветками) 480,00 руб.
Салат из говядины с овощами 180 гр. (говядина, салат-микс, перец, огурец, лук красный, оливковая заправка с базиликом, соус соевый, кунжут) 320,00 руб.
Салат с языком 170 гр. (с маринованными корнишонами, маринованным луком, базиликом, заправленный майонезом, горчицей) 350,00 руб.

Супы

Уха из семги 300/50 мл. 400,00 руб.
Солянка сборная мясная 300/30 мл. 300,00 руб.
Солянка рыбная 300 мл. 350,00 руб.
Окрошка с говядиной 300/30 мл. 300,00 руб.
Рассольник с груздями 300/50/30 мл. 300,00 руб.
Суп-лапша с курицей 300/50 мл. 250,00 руб.

Горячие блюда

Из рыбы и морепродуктов

Семга паровая 100/100/50/25 гр. (со сливочно-сырным соусом, диким рисом) 950,00 руб.
Семга гриль 150/100/100/30 гр. (с грибным соусом, печеными шампиньонами, перцем, помидорами черри) 940,00 руб.
Рулетики из форели с творожным сыром 120/100/30 гр. (подается с печеным картофелем) 850,00 руб.
Стейк из форели с овощным соте 100/100/30 гр. 850,00 руб.
Кета запеченная с овощами 210/120 гр. (подается с отварным картофелем, цветной капустой, печеными шампиньонами) 450,00 руб.
Судак запеченный 150/60/65 гр. (под горчичной корочкой, подается с рисом припущенным) 720,00 руб.
Судак чиненный креветками 150/100/100 гр. (под сливочным соусом с грибами, сыром) 750,00 руб.

Из говядины

Ростбиф из говядины 150/50/100/30 гр. (с клюквенным соусом, отварным картофелем с зеленым маслом,чесноком) 830,00 руб.
Антрекот по-Бретонски 100/100/75/30 гр. (жареная говяжья вырезка, томленая в сливочном масле с луком, зеленью, подается с картофельными дольками, грибным соусом) 570,00 руб.
Говядина запеченная 180/75/50 гр. (с языком маринованным под сырной шапкой, подается с печеным картофелем) 670,00 руб.
Слоеный узелок 320/40 гр. (с языком, грибами в сливках) 620,00 руб.

Из свинины

Свиная шейка 180/50/40 гр. (жареная с копченым беконом, подается с картофельными дольками, брокколи) 630,00 руб.
Свиная корейка 170/100/75/50 гр. (жареная, подается с картофельными дольками в специях с сливовым соусом) 650,00 руб.
Свинина запечнная 200/100/60 гр. (с грибами, подается с отварным картофелем) 460,00 руб.
Свинина с тмином 150/100/70/20 гр. (томленая в топленом масле с тмином, подается на лаваше с овощной сальсой, печеным картофелем) 430,00 руб.

Из птицы

Утиная грудка 150/100/50/20 гр. (жареная, подается с карамельным соусом, печеными грушами) 720,00 руб.
Курица запеченная 250/100 гр. (запеченное куриное филе под сырной шапкой с овощами) 440,00 руб.
Рулет куриный с сырно-сливочным соусом 100/50/150 гр. 430,00 руб.
Бифштекс куриный 200/150/60 гр. 350,00 руб.

Блюда для компании

Колбасный сет 1800/300/100/300 гр. (колбаски куриные, колбаса домашняя, колбаса ливерная с чесноком, колбаски охотничьи, колбаски куриные с сыром, подаются с соусом барбекю, сырный, сливовый, картофельными дольками, луком маринованным) 3500,00 руб.
Мясной сет 1800/300/100/300 гр. (чалагач, медальоны свиные, крылышки куриные острые, ростбиф из говядины, филе куриное в острой панировке, голень куриная гриль, подается с соусом барбекю, сливовым, черный пепер, картофельными дольками, луком маринованным) 4200,00 руб.
Рыбный сет 1800/300/300 гр. (стейк из семги, скумбрия жаренная, горбуша в кляре, сайра запеченая, кальмары гриль, креветки тигровые жареные, соус тар-тар, сливочный с хреном, горчичный) 6500,00 руб.
Ассорти шашлычков 1110/300/100 гр. (шашлычки из куриного филе, шашлычки из свинины, шашлычки из кеты, курица по-кавказки, чалагач, дольки картофельные, соус) 3500,00 руб.

Гарниры

Картофель печеный 100 гр. 50,00 руб.
Капуста цветная 100 гр. 80,00 руб.
Капуста брокколи 100 гр. 80,00 руб.
Рис с овощами 100 гр. 50,00 руб.
Вешенки жаренные 100 гр. 100,00 руб.

Соусы

Барбекю 50 гр. 100,00 руб.
Сливовый 50 гр. 100,00 руб.
Томатный с кинзой 50 гр. 100,00 руб.
Цахтон 50 гр. 100,00 руб.
Тар-тар 50 гр. 100,00 руб.
Клюквенный 50 гр. 100,00 руб.
Из печеных овощей 50 гр. 100,00 руб.
Карамельный 50 гр. 100,00 руб.
Сырный 50 гр. 100,00 руб.

Напитки б/а

Морс ягодный 1 л. (клюква, брусника, вишня, смородина, облепиха) 200,00 руб.
Вода минеральная в ассортименте 0,5 50,00 руб.
Вода питьевая 0,5 50,00 руб.
Сок в ассортименте 1,0 л. 150,00 руб.

Фуршетные закуски

Закуски в шотах

Овощное крудите с сырным соусом 85 гр. 80,00 руб.
Капрезе 55 гр. 100,00 руб.
Веррин с копченой форелью 80 гр. 115,00 руб.
Веррин с тигровыми креветками 67 гр. 120,00 руб.
Веррин с курицей, гранатом 100 гр. 100,00 руб.
Цезарь в шоте 55 гр. 120,00 руб.
Тар-тар из семги в шоте 60 гр. 200,00 руб.

Бутерброды

С икрой лососевой 44 гр. 150,00 руб.
С семгой, сливочным сыром 60 гр. 250,00 руб.
С форелью, сливочным сыром 60 гр. 250,00 руб.
С куриным рулетом, огурцом 90 гр. 100,00 руб.
С бужениной печеной 90 гр. 100,00 руб.
Овощной с сыром 85 гр. 60,00 руб.
С сельдью на бородинских тостах 85 гр. 65,00 руб.

Канапе

Помидорки черри с сыром Фета, бальзамиком 45 гр. 80,00 руб.
С семгой соленой 35 гр. 100,00 руб.
С икрой лососевой 25 гр. 80,00 руб.
С форелью горячего копчения 35 гр. 100,00 руб.
С языком 35 гр. 80,00 руб.
Два сыра с виноградом 50 гр. 100,00 руб.
Бри с клубникой 50 гр. 100,00 руб.
Фруктовое 90 гр. 80,00 руб.

Рулетики

Из языка с огурцом 35 гр. 85,00 руб.
Из карбоната с сырным салатом 90 гр. 80,00 руб.
Из сыра с грибами 90 гр. 80,00 руб.
Из баклажан с помидорами, сыром творожным 90 гр. 80,00 руб.
Блинчики с лососем, сыром творожным 90 гр. 100,00 руб.

Профитроли

С куриным паштетом 50 гр. 55,00 руб.
С сырным салатом 70 гр. 55,00 руб.
С лососем , сыром Филадельфия 60 гр. 100,00 руб.
С селедочным фаршмаком 55 гр. 50,00 руб.
С печенью трески 60 гр. 80,00 руб.

Закуски в тарталетках

Ассорти рыбное 60 гр. 250,00 руб.
Ассорти мясное 70 гр. 150,00 руб.
С печенью трески 55 гр. 130,00 руб.
С творожным сыром, соленым лососем, икрой 55 гр. 180,00 руб.
С свекольной икрой, сельдью соленой 65 гр. 65,00 руб.
Тар-тар из кеты 30 гр. 55,00 руб.

Пирожки

Слоеные с сыром 75 гр. 60,00 руб.
Песочные с печенью 50 гр. 55,00 руб.
Песочные с курицей 50 гр. 55,00 руб.
Песочные с мясом 50 гр. 55,00 руб.
Расстегаи с лососем 80 гр. 65,00 руб.

Горячие закуски

Жульен грибной в тарталетках 50 гр. 100,00 руб.
Жульен из морепродуктов в тарталетках 50 гр. 160,00 руб.
Жульен рыбный в тарталетках 50 гр. 200,00 руб.
Шашлычки из семги 75 гр. 480,00 руб.
Шашлычки из кеты 75 гр. 240,00 руб.
Шашлычки из кальмаров 50 гр. 170,00 руб.
Шашлычки из курицы 75 гр. 190,00 руб.
Люля из курицы 75 гр. 150,00 руб.
Медальоны из свинины 50 гр. 100,00 руб.
Плов с курицей 100 гр. 70,00 руб.
Картофель айдахо 100 гр. 30,00 руб.
Top